[예천] 용궁 박달식당

용궁역 맞은편에 자리 잡고 있다.

언뜻 보면 규모가 작은 식당이지만, 속이 꽉 찬 느낌이 든다. 주인의 장모님이 먼저 1987년부터 칼국수 식당을 운영했다. 이후 주변의 권유로 순대 메뉴로 바꿔 지금까지 이어오고 있다.

상호는 짐작하듯 단단한 성질을 가진 박달나무처럼 영업이 잘되길 바라면서 장인·장모님이 지어주셨다.
명물박달순대국밥, 순대랑수육, 막창순대, 오징어탄구이, 곱창탄구이 메뉴가 있다.

다른 집보다 음식 종류가 적은 편이다. 순대로만 경쟁하겠다는 고집과 전문성이 돋보인다.

그래서인지 항상 손님들로 북적인다.

막창은 도축해서 세척 후 조리가 바로 가능할 정도로 깨끗한 것이 장점.

그래서 순대에 막창을 사용한다. 입안에서 느낌도 즐겁다.

순대와 어울리는 음식 궁합은 오징어탄구이.

신선한 오징어를 양념장에 재워 석쇠에 구운 매콤한 맛은 그야말로 별미다.

‘국내산만을 고집, 진짜 막창만을 고집, 2000년부터 지금까지 이 고집을 유지한 왕고집.’

주인이 내 건 옹골찬 고집에서 음식에 대한 무한한 자부심이 엿보인다. 인근 문경,예천 등 지역 토박이들의 단골집이기도 하다.

주차장이 따로 없어 불편하나, 식당 앞 도로변 주차가 가능하다.

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◇ 대표: 박종화
◇ 주소: 용궁면 용궁로 77
◇ 전화: 054-652-0522

출처 : 예천맛집홈페이지(http://ycfood.org)